Chia Puding

Sta doruckujete nedeljom? Vise volite slani i slatki dorucak? ☺

Ja za vas imam ideju za ukusan, hranljiv, zdrav i najsladji dorucak. Chia puding!

Prvo da vam predstavim chia semenke. Bogate su omega-3 masnim kiselinama, u sebi imaju oko 19% proteina, sadrze sve esencijalne amino kiseline tako da se smatra dobrim izvorom proteina biljnog porekla, ali naravno ne zamenjuju u potpunosti one zivotinsjkog porekla.

Ono sto je posebno zanimljivo je da vecina ugljenih hidrata je u obliku dijetnih vlakana, oko 80% i to sa cak 95% nesvarljivih.

Kada ih ostavite da nabubre u tecnosti uvecavaju se za oko 10-12 puta i postaju zelaste strukture, poput pudinga. Ja sam za svoj puding koristila mleko od indijskog oraha. Jedna opcija su jagode, druga kivi.

Potopite 1/4 solje chia semenki u 1 solji mleka (mozete koristiti i kravlje mleko, stvar ukusa), idealno je da ostavite preko noci. Kao zasladjivac mozete koristiti pasirano voce ili ekstrakt vanile, kakao prah, cimet ili rogac.

Šta god volite. ❤