Ideje za večeru za celu nedelju

Bundeva sa bulgurom

  • 150g bundeve
  • 100g praziluka
  • 100g graška
  • 30g bulgura
  • 1/2 kašičice karija
  • so, začini po ukusu
  • 1 kašika maslinovog ulja
U šerpicu sipati maslinovo ulje, dodati kari u prahu i seckani praziluk. Potom dodati seckanu bundevu, bulgur i grašak, kratko propržiti i preliti sa vodom, poklopiti i ostaviti da se skuva.

KCAL: 368 I UH: 60g I PR: 16g I MA: 17g

 

Batat (čips od slatkog krompira) 

  • 250g slatkog krompira
  • so, začini po ukusu
  • 1 kašika maslinovog ulja
Da li ste nekada probali slatki krompir? Ako jeste, nema potrebe da vas ubeđujem, ali ako niste, uradite to čim pre. Kada budete u prilici kupite batat i za početak možete ga iseći na ovakve listove, posuti sa malo soli, biber i drugih začina, poprskate maslinovim uljem. Ispečete u rerni na 180 stepeni. Sigurna sam da ce vam se ukus, kao i tekstura i više nego svideti. 😉

KCAL: 334 I UH: 53g I PR: 3g I MA: 14g

Amarant kaša

Znam da kod mojih recepata volite to što su jednostavni i što su uglavnom zastupljene lokalne i sezonske namirnice koje su većini dostupne. Ali ujedno želim i da vam predstavim neke malo drugačije recepte i da vas navedem da probate neke namirnice koje možda i niste do sada.
Tako i u ovom receptu umesto ovsa, koristim amarant, a vi opet možete bilo koju drugu žitaricu po ukusu (spelta, raž, pirinač, proso, bulgur, kinoa…)

  • 4 kašike amaranta
  • 100ml vode
  • 150ml mleka
  • 1 kašičica kukiriki putera
  • nekalorijski zaslađivač
  • 1 kašika lan semenki
  • 100g voća po izboru
U šerpicu sipate vodu, dodate amarant, mleko, lanene semenke i nekalorijski zaslađivač. Ostavite da se kuva, dok sva tečnost ne ispari, tj. dok se ne zgusne. Potom sipajte u činiju, dodajte voće po ukusu i jednu kašiku kikiriki butera.

KCAL: 362 I UH: 49g I PR: 14g I MA: 14g

Vegi Musaka (dve porcije)

  • 250g krompira
  • 200g paradajza
  • 100g praziluka
  • 2 jajeta
  • 200g niskomasnog sira
  • 100ml mleka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 20g parmezana
  • so, biber i začini po ukusu
Praziluk, krompir i paradajz iseckajte na tanke listove. Jaja, sir i mleko umutite. U tepsiju za pečenje stavite pek papir i ređajte prvo red krompira, potom praziluka, pa paradajza, pa prelijte sa mešavinom sira i jajeta i tako dok ne iskoristite sve sastojke. Ubacite u rernu na 180 stepeni nekih 40-45 minuta. Pred kraj, narendajte odozgo parmezan i prelijte sa jednom kašikom maslinovog ulja.

KCAL: 442 I UH: 33g I PR: 32g I MA: 21g

Krem od bundeve

  • 250g bundeve
  • 40g crvenog sočiva
  • 1 glavica luka
  • 1 paprika
  • 1 kašika semenki bundeve
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 1 kašika pavlake (12%mm) ili 2 kašike jogurta
U šerpicu sipati kašičicu maslinovog ulja, dodati seckani luk, papriku i bundevu. Kratko prodinstati i dodati sočivo, pa preliti sa dve čaše vode, poklopiti i ostaviti da se skuva. Kada je gotovo možete mikserom ispasirati u formu krema, a možete i samo viljuškom izgnječiti. Jesti uz pečene semenke bundeve i pavlaku ili jogurt po ukusu. 😉

KCAL: 358 I UH: 72g I PR: 26g I MA: 13g