Peperonata – Jelo od povrća sa jajima

Jedna od verzija peperonate ili sataraša kako se kod nas zove. Jelo od dosta povrća i umesto mesa, odlično ide jaje. Peperonata je jelo u koje uglavnom ide paradajz, luk i paprika, ali ja obogatim sa još nekim povrćem, da bude više različitih ukusa. Odlično ide i uz meso ili uz ribu, ukoliko ne volite jaja. 😉 🙂

Potrebno je:

2 mlada luka
1 šargarepa
1 patlidža
1 tikvica
2 paprike
4 paradajza
so, biber, mirođija
4 jajeta
maslinovo ulje