April 02, 2023

Ideje za večeru za celu nedelju

Bundeva sa bulgurom

150g bundeve
100g praziluka
100g graška
30g bulgura
1/2 kašičice karija
so, začini po ukusu
1 kašika maslinovog ulja

U šerpicu sipati maslinovo ulje, dodati kari u prahu i seckani praziluk. Potom dodati seckanu bundevu, bulgur i grašak, kratko propržiti i preliti sa vodom, poklopiti i ostaviti da se skuva.

KCAL: 368 I UH: 60g I PR: 16g I MA: 17g

Batat (čips od slatkog krompira)

250g slatkog krompira
so, začini po ukusu
1 kašika maslinovog ulja

Da li ste nekada probali slatki krompir? Ako jeste, nema potrebe da vas ubeđujem, ali ako niste, uradite to čim pre. Kada budete u prilici kupite batat i za početak možete ga iseći na ovakve listove, posuti sa malo soli, biber i drugih začina, poprskate maslinovim uljem. Ispečete u rerni na 180 stepeni. Sigurna sam da ce vam se ukus, kao i tekstura i više nego svideti. 😉

KCAL: 334 I UH: 53g I PR: 3g I MA: 14g

Amarant kaša

Znam da kod mojih recepata volite to što su jednostavni i što su uglavnom zastupljene lokalne i sezonske namirnice koje su većini dostupne. Ali ujedno želim i da vam predstavim neke malo drugačije recepte i da vas navedem da probate neke namirnice koje možda i niste do sada.
Tako i u ovom receptu umesto ovsa, koristim amarant, a vi opet možete bilo koju drugu žitaricu po ukusu (spelta, raž, pirinač, proso, bulgur, kinoa…)

4 kašike amaranta
100ml vode
150ml mleka
1 kašičica kukiriki putera
nekalorijski zaslađivač
1 kašika lan semenki
100g voća po izboru

U šerpicu sipate vodu, dodate amarant, mleko, lanene semenke i nekalorijski zaslađivač. Ostavite da se kuva, dok sva tečnost ne ispari, tj. dok se ne zgusne. Potom sipajte u činiju, dodajte voće po ukusu i jednu kašiku kikiriki butera.

KCAL: 362 I UH: 49g I PR: 14g I MA: 14g

Vegi Musaka (dve porcije)

250g krompira
200g paradajza
100g praziluka
2 jajeta
200g niskomasnog sira
100ml mleka
1 kašika maslinovog ulja
20g parmezana
so, biber i začini po ukusu

Praziluk, krompir i paradajz iseckajte na tanke listove. Jaja, sir i mleko umutite. U tepsiju za pečenje stavite pek papir i ređajte prvo red krompira, potom praziluka, pa paradajza, pa prelijte sa mešavinom sira i jajeta i tako dok ne iskoristite sve sastojke. Ubacite u rernu na 180 stepeni nekih 40-45 minuta. Pred kraj, narendajte odozgo parmezan i prelijte sa jednom kašikom maslinovog ulja.

KCAL: 442 I UH: 33g I PR: 32g I MA: 21g

Krem od bundeve

250g bundeve
40g crvenog sočiva
1 glavica luka
1 paprika
1 kašika semenki bundeve
1 kašičica maslinovog ulja
1 kašika pavlake (12%mm) ili 2 kašike jogurta

U šerpicu sipati kašičicu maslinovog ulja, dodati seckani luk, papriku i bundevu. Kratko prodinstati i dodati sočivo, pa preliti sa dve čaše vode, poklopiti i ostaviti da se skuva. Kada je gotovo možete mikserom ispasirati u formu krema, a možete i samo viljuškom izgnječiti. Jesti uz pečene semenke bundeve i pavlaku ili jogurt po ukusu. 😉