Quinoa obrok salate

Predlog I (za I porciju)
80g kinoe
50g dimljenog lososa
1 krastavac
2-3 krastavac kiseli krastavac
1 manjapaprika
sveza menta

Predlog II
1 paprika
80g kinoe
1 paradajz
1 krastavac
60 feta sira
2-3 susena paradajza
sveza menta

Postupak kuvanja kinoe:
Postoji opcija prewashed kinoe, koju ne morate ispirati vodom, a ukoliko se koristi klasicna onda je taj deo potrebno uraditi. Stavite kinou u cediljku, obratiti pažnju da bude sitna mreža, jer je sirova kinoa veoma sitna. Isperete dobro pod tekucom vodom. Kinoa koja je nije prewashed se ispira kako bi se otklonila gorčina spoljašnje strane kinoe (saponin). Ispranu kinou stavite u serpu sa vodom, razmera je jedna mera kinoe, dve mere vode. Ostavite da proključa, bez poklapanja, na srednjoj temperaturi, za to je potrebno oko 15-ak minuta, zavisno od količine. Ako kuvate za jednu osobu, bice za 10 minuta, ako kuvate vecu kolicinu, za celu porodicu, bice za 15-20 minuta. Kada se ovaj proces zavrsi, sklonite sa ringle i poklopite serpu na 5 minuta, ovo je bitan korak, kako bi se kinoa zrna otvorila i postala pahuljasta. Nakon toga, koristite kinou za jelo.